纸包鱼，是近一年来在川渝大地的一种健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。

据不完全统计，重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。烤鱼起源于巫溪大宁河边，名扬于万州古城，称万州烤鱼，亦谓传统烤鱼。

纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。

相比传统烤鱼来讲， 从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。招牌蒜香、变态泡椒、酸辣馥香、椒麻豉椒、酸甜番茄，五种可供选择的口味满足不同的需求，酸、甜、鲜、辣、麻，百变的调和，使鱼肉变幻出欣喜的味觉体验。倾品餐饮加盟总部纸包鱼与常见的烤鱼相比，对纸上烤鱼具有颠覆性的改进，现做技术培训。第一、处理鱼的方法不一样;第二、使用专用烤鱼纸包裹制作;第三，先蒸后烤非油炸，全程无油烟;第四，配菜可自己动手烹饪;第五，口味油而不腻，辣而不燥;第六，营养健康，老少皆宜。

倾品餐饮加盟总部教授纸包鱼技术所需材料如下：

草鱼（花鲢）、大蒜、葱、姜、盐、白酒、香菜段、老姜、鸡精、味精等

 倾品餐饮加盟总部教授纸包鱼培训制作方法如下：

1、在鱼头上轻拍两下，然后刮掉鱼鳞，刮干净，然后用水冲洗，洗2-3次，抠出鱼鳃，冲洗干净，鱼背开刀，挖出内脏，洗净黑色黏膜，从背部划一字斜片刀，划好刀后再冲洗一遍，夹入准备好的烤鱼夹子上，上火烤制10分钟左右，烤成发白色

2、在撒上佐料.盐.孜然.辣椒 烤熟后装盘热锅上火加入菜油，烧热下入豆瓣酱、小米椒、红九九（块）以及烤鱼秘料（一勺半）继续翻炒，直到炒出红油即可

3、锅里加入菜油烧热下入葱，姜 蒜 洋葱片等小料，加入底料炒香后加入适量水，烧开，放入各种配菜，煮（5-8分钟）即可出锅。浇在鱼上，加入整颗香菜，两个灯笼椒 白芝麻（熟） 枸杞 淋香油或明油即可，秘制烤鱼就做好了

注意：烤鱼的时间还要视鱼的大小以及烤箱的温度适当调整一下。

倾品餐饮加盟总部纸包鱼培训课程安排如下：

1、纸包鱼鱼菜品中主料和辅料选择搭配

2、纸包鱼底料的识别和配方、香料的识别和配方、秘制纸上烤鱼酱的制作和处理、糍粑辣椒的制作方法

3、纸包鱼底料炒制方法、鱼的蒸制烤制方法和技巧

4、纸包鱼味型的调配方法、炒制过程中的常见问题和处理技巧、红油和老油的处理方法、 纸上纸包鱼主要原材料的好坏识别等

倾品餐饮加盟总部纸包鱼技术培训优势：

1、在产品制作上：原料品质化、配方标准化、工艺流程化。   

2、在经营模式上：主打产品特色鲜明、辅助产品口味过硬、服务细节周到个性。   

3、在经营理念上：人员专业化，管理科学化、经营品牌化。   

4、正是由于这样的指导思想，我们所做的努力，有了一个明确和集中的方向，培训正宗的5、独家特色技术,没有物料强制配送，降低经营成本,完全传授独家秘方，自己回家就能采购配制,我们仅仅收取技术培训费，一次投资学到受用一生的特色小吃技术 。倾品餐饮加盟总部纸包鱼加盟项目投资小，利润大，经营模式多样，无论是城市商场、超市、闹市、娱乐场所、大街小巷、车站码头、学校公园、工厂，还是乡镇集市到处都是生财的地方，开到哪里哪里火。

倾品餐饮加盟总部纸包鱼加盟扶持：

1、共享公司品牌和荣誉

2、提供公司所有经营管理，管理技术，员工手册

3、提供店堂内外标准装修规划方案，采购方案

4、提供开业前培训

5、提供广告发布样张，店内POP、开业招贴画

6、负责对代理商进行定期回访，对经营过程出现的问题进行分析、把脉和指导。

7、总部能够持续不断地为代理商提供高技术含量的项目

8、直辖市或省级城市以区为单位，一个区只发展一至三家，两店相距不低于2000米，具体地点以合同签订为依据

9、一般地级市，市区内只发展一至三家，纸包鱼店两店相距不低于2000米，具体地点以合同签订为依据

10、一个县级城市公司只发展一家，具体地点以合同签定为准；这充分保障了客户在当地市场上操作的唯一性

学纸包鱼技术，开纸包鱼加盟店，选择倾品餐饮加盟总部，总部实行一对一手把手教学模式，以自己独到的见解，不断挖掘、开发适合市场需求的创业项目，让所有加盟商永远都有延续不断的新项目，并对加盟商免费技术升级，使更多人通过经营倾品餐饮加盟总部美食项目创业成功、同时也能够为更多的人提供更加美味、健康的食品！让每一个想创业的人，都能通过他们实现其人生价值及财富梦想！