火锅米线即重庆火锅米线，由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜，如：鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成。重庆火锅米线是2014年3月在重庆开发出来的新型火锅味米线系列产品，取名火锅米线。

到目前，已开发四种火锅米线系列，分别是：麻辣火锅系列、泡椒酸菜系列、鲜菇菌汤系列、特色风味系列。四种系列味型各有特色，能满足大众不同的口味需求。麻辣火锅系列针对重口味人群，地道的重庆火锅特色麻辣鲜香。泡椒酸菜系列其中酸菜使用秘制老坛酸菜，配上红色泡椒，酸辣味十足。鲜菇菌汤系列使用鲜菇、龙骨作为配料，鲜爽可口。特色风味系列集中了云、贵、川复合的口味类型，满足不同地域人群的口味需求。

对消费者来说，一个人、时间紧、爱上火等等想吃火锅的阻碍因素都灰飞烟灭，一碗纯正重庆火锅味的火锅米线配上毛肚或鸭肠或酥肉等经典火锅食材，一个人的动力就足够、一刻钟就能搞定，说吃就吃还能天天吃。倾品餐饮加盟总部的重庆火锅米线现已成为重庆城的新宠，不论身份阶层，均能从中享受到火锅带给人们麻辣鲜香的满足，食客无不惊叹：火锅原来可以这样吃，米线终于换味道了。而正是这种来自于不同阶层的共同喜爱，让重庆火锅米线迅速成为山城新一代人气美食名片。

倾品餐饮加盟总部重庆火锅米线在配料和制作上，即传承重庆火锅之正宗的技艺，又重视现代营养健康观念改良配方。用料上精选，进行更科学的兑配，制作时，采用先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒和香料，然后掺牛骨原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制。

倾品餐饮加盟总部火锅米线的高汤，是选用老母鸡、老鸭、猪筒子骨、猪蹄、火腿等小火慢炖而成，香味浓郁、鲜味醇厚。米线的米线，100%优质大米为原料，绝无防腐剂、色素、胶质，采用传统蒸煮工艺、现代低温室内烘干技。术制造，经过泡米、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等程序而成。制成以后，米香纯正，外观晶莹洁白，口感细腻爽滑而富有弹性，在吃出重庆地道火锅美味的同时又保证健康营养。

倾品餐饮加盟总部火锅米线培训课程安排如下：

1、讲述火锅米线的发展史及特色特点

2、参观火锅米线的制作流程   

3、泡粉及熬汤

4.、油辣椒的制作、秘制红油的制作，香脆花生、香脆黄豆制作

5、肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法

6、设备原料采购途径与要求。

7、投资预算分析及经营管理经验交流  

倾品餐饮加盟总部火锅米线技术培训优势：

1、在产品制作上：原料品质化、配方标准化、工艺流程化   

2、在经营模式上：主打产品特色鲜明、辅助产品口味过硬、服务细节周到个性   

3、在经营理念上：人员专业化，管理科学化、经营品牌化  

4、正是由于这样的指导思想，我们所做的努力，有了一个明确和集中的方向，培训正宗的

5、独家特色技术,没有物料强制配送，降低经营成本,完全传授独家秘方，自己回家就能采购配制,我们仅仅收取技术培训费，一次投资学到受用一生的特色小吃技术 。重庆火锅米线项目投资小，利润大，经营模式多样（可开专卖店、流动小吃车、摊位等），无论是城市商场、超市、闹市、娱乐场所、大街小巷、车站码头、学校公园、工厂，还是乡镇集市到处都是生财的地方，开到哪里哪里火

倾品餐饮加盟总部火锅米线加盟扶持：

1、共享公司品牌和荣誉

2、提供公司所有经营管理，管理技术，员工手册

3、提供店堂内外标准装修规划方案，采购方案

4、提供开业前培训

5、提供广告发布样张，店内POP、开业招贴画

6、负责对代理商进行定期回访，对经营过程出现的问题进行分析、把脉和指导。

7、总部能够持续不断地为代理商提供高技术含量的项目

8、直辖市或省级城市以区为单位，一个区只发展一至三家，两店相距不低于2000米，具体地点以合同签订为依据

9、一般地级市，市区内只发展一至三家，火锅米线加盟店两店相距不低于2000米，具体地点以合同签订为依据

10、一个县级城市公司只发展一家，具体地点以合同签定为准；这充分保障了客户在当地市场上操作的唯一性

学火锅米线技术，开火锅米线加盟店，选择倾品餐饮加盟总部，总部实行一对一手把手教学模式，以自己独到的见解，不断挖掘、开发适合市场需求的创业项目，让所有加盟商永远都有延续不断的新项目，并对加盟商免费技术升级，使更多人通过经营倾品餐饮加盟总部美食项目创业成功、同时也能够为更多的人提供更加美味、健康的食品！让每一个想创业的人，都能通过他们实现其人生价值及财富梦想！