重庆烧鸡公是重庆特别出名的一道菜,主要材料是大公鸡、豆瓣酱蜂蜜。辅料有干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干;香油、蒸酱等食材制作的菜品,口味以麻辣为主。此菜为重庆的一道经典江湖菜,广泛流行于川渝一带,属于川菜系或渝菜系。最先出自于重庆的璧山区,据说是一帮司机哥们出了一趟长途车,走到一个前不着村,后不着店的地方已是饥肠辘辘,好不容易看见一家食馆,上前一问老板都关门了,什么也没有了,说尽好话,老板只好将就把自己养的鸡宰了,又加了大量的辣椒和香料,还有剩余的火锅底料一起烧,没想到这一烧,就烧出了一道名菜,从此风靡川渝两地。
倾品餐饮加盟总部教授重庆烧鸡公技术所需材料如下:
土公鸡一只、豆瓣酱、 葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒(最好是红绿各有一些)。
倾品餐饮加盟总部教授重庆烧鸡公制作方法如下:
1、葱有一部分切丝,一部分切段;蒜一部分切成两半,一部分要正瓣。桂皮砸成小块
2、把一锅水烧开,然后把鸡块倒入沸水中紧一分钟,捞出后空干水备用
3、在锅中倒入大量的油(油一定要够多,至少要能没过鸡块)。 等油微热后先将花椒、大料、豆瓣酱桂皮扔进去。 等香味出来后,将鸡块倒入,开始不断翻炒(火一定不能太大,一定要不断翻炒)
4、5分钟后,加入葱丝、姜、切成两半的蒜、干辣椒、青椒,接着不断的翻炒。10分钟后,加入整瓣的蒜,葱段,倒入上面准备好的高氏蜜酱,用力翻炒
5、15分钟后,关火起锅,倒入开到最小火的电磁炉中即可
倾品餐饮加盟总部重庆烧鸡公课程安排如下:
1、重庆烧鸡公的来历讲述
2、重庆烧鸡公原料的选购
3、重庆烧鸡公食材的预加工
4、重庆烧鸡公味型确定
5、重庆烧鸡公系列味汁的调制
6、重庆烧鸡公加工的基本标准
7、重庆烧鸡公加工的工艺步骤
8、重庆烧鸡公的拌料方法
9、重庆烧鸡公系列调味的须知与运用
10、重庆烧鸡公菜品经营定价原则
11、系列调味品及原料的货源渠道
12、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理
倾品餐饮加盟总部重庆烧鸡公技术培训优势:
1、在产品制作上:原料品质化、配方标准化、工艺流程化。
2、在经营模式上:主打产品特色鲜明、辅助产品口味过硬、服务细节周到个性。
3、在经营理念上:人员专业化,管理科学化、经营品牌化。
4、正是由于这样的指导思想,我们所做的努力,有了一个明确和集中的方向,培训正宗的
5、独家特色技术,没有物料强制配送,降低经营成本,完全传授独家秘方,自己回家就能采购配制,我们仅仅收取技术培训费,一次投资学到受用一生的特色小吃技术 。重庆烧鸡公项目投资小,利润大,经营模式多样,无论是城市商场、超市、闹市、娱乐场所、大街小巷、车站码头、学校公园、工厂,还是乡镇集市到处都是生财的地方,开到哪里哪里火。
倾品餐饮加盟总部重庆烧鸡公加盟扶持:
1、共享公司品牌和荣誉
2、提供公司所有经营管理,管理技术,员工手册
3、提供店堂内外标准装修规划方案,采购方案
4、提供开业前培训
5、提供广告发布样张,店内POP、开业招贴画
6、负责对代理商进行定期回访,对经营过程出现的问题进行分析、把脉和指导。
7、总部能够持续不断地为代理商提供高技术含量的项目
8、直辖市或省级城市以区为单位,一个区只发展一至三家,两店相距不低于2000米,具体地点以合同签订为依据
9、一般地级市,市区内只发展一至三家,烧鸡公加盟店两店相距不低于2000米,具体地点以合同签订为依据
10、一个县级城市公司只发展一家,具体地点以合同签定为准;这充分保障了客户在当地市场上操作的唯一性
学重庆烧鸡公技术,开重庆烧鸡公加盟店,选择倾品餐饮加盟总部,总部实行一对一手把手教学模式,以自己独到的见解,不断挖掘、开发适合市场需求的创业项目,让所有加盟商永远都有延续不断的新项目,并对加盟商免费技术升级,使更多人通过经营倾品餐饮加盟总部美食项目创业成功、同时也能够为更多的人提供更加美味、健康的食品!让每一个想创业的人,都能通过他们实现其人生价值及财富梦想!
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