钵钵鸡是一种四川眉山和成都的传统名小吃,起源于眉山,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。"钵钵"其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然。
新发现!原来是钵钵鸡啊! 为了凑单买的,完全没想到会好吃成这样!打开包装辣椒油的香气就出来了。 也真是实在,平时小火锅里的那种蔬菜包竟然..
2018年1月24日 钵钵鸡现在在餐饮市场上的各种小吃是愈来愈多了,就拿钵钵鸡来说吧,它不仅受到年轻人欢迎,还受到了老年人的欢迎。做钵钵鸡生意,只要将味道做好,才能够..
2018年7月2日 钵钵鸡如今,餐饮行业的发展势态一直都非常良好,可以说是处处蕴藏商机,如何将这个商机转变成自己的财富就是技术所在了。做当前较为火热的钵钵鸡就是不错..
2018年7月2日 钵钵鸡钵钵鸡有着深厚的历史渊源,一听其名,就觉得很新奇,“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在..
2018年7月2日 钵钵鸡钵钵鸡作为四川美食之一,深受广大消费者的喜爱,并且赢得了众多客群的一致好评。而钵钵鸡和冷锅串串不同的是它的做法是肉和菜在白汤里煮熟然后浸泡..
2018年7月2日 钵钵鸡钵钵鸡作为一款重庆特色小吃,大街小巷中都能够看到它的身影,所到之处,必将人满为患。钵钵鸡具有菜品丰富,麻辣爽口,食用方便,口味多样,风味独..
2018年7月2日 钵钵鸡对于现在的人来说,美食的诱惑不亚于爱情的甜蜜,确实,美食带给人们的享受无可替代。这也正是餐饮一直发展火爆的原因之一。钵钵鸡是一种四川传统名..
2018年7月2日 钵钵鸡钵钵香原名钵钵鸡。其实就是瓦罐运用蓄意的方式起出的菜名,别致而有亲切感,密密插满竹签,吃起来方便而取之蘸上自家精心调配的酱料,吃起来别有一..
2018年6月30日 钵钵鸡