冒菜、火锅、串串香、钵钵鸡,你最爱哪一款?

来源:倾品加盟网      时间:2018年1月20日

每个人身边都有朋友会傻傻分不清冒菜、火锅、麻辣烫and钵钵鸡与串串香,

他们总是这样说:


冒菜=冒着热气的菜

串串香=麻辣烫

关东煮=清汤串串

钵钵鸡=一碗鸡肉


起初听到,我内心几乎是崩溃的!这都是什么鬼,表示他们太有道理,我都差点信了。

于是我本着身为川魂人的精神,科普一首四川打油诗,希望对大家有用,外地朋友再问这样的问题,请大声念给他听!


冒菜是一个人的火锅,火锅是一群人的冒菜

?

串串香是带签的麻辣烫,麻辣烫是不带签的串串香


冒菜

“冒”是一个动作,就是把食材放到由中药和各种调料配出的底汤里烫煮,然后盛到碗里,顺便舀一勺汤汁,配上独门调料,我们也说“冒米粉”。而“冒菜”就是在底汤里烫煮各种菜,无论荤素皆可冒。冒菜在我心中一直是比火锅还要重要的存在。火锅是一群人的狂欢,人不对根本吃不起来,冒菜才是一个人的独享。

火锅

闻名全国,不多做介绍了。如图


麻辣烫

将食物串到竹签上由老板放到统一的大锅里煮熟,上桌,麻辣烫更像是对串串香和冒菜的统合的称法。


串串香

看名字就知道肯定是一串一串的,和麻辣烫很像,但是串串香一般都是挑好菜以后自己扔下锅煮。

钵钵鸡

冷串串,将串串烫煮好后晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然。


关东煮

关东煮,日语本名御田(おでん oden),是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”(関东煮、関东炊き,读音皆为kantodaki)是关西人给这种料理的名称。。从老东北传到日本,后来流传到台湾,在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种,营养丰富、自成一格,成为有名的风味小吃。


冒菜、火锅、串串香、钵钵鸡,你最爱哪一款?

相关推荐:

上一篇:必吃的十大美食和那些正宗地道的辣味料..

下一篇:冒菜,麻辣烫,红油钵钵鸡,爱吃川菜美..

猜你还喜欢
美食百科