螺蛳粉培训 独有秘方 独霸市场

来源:倾品加盟网      时间:2020年8月4日

螺蛳粉,是源自于广西倾品市的有名的小吃米粉,它具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉是类似于臭豆腐一样的小吃美食,都是闻起来臭,吃起来确实极其的香,螺蛳粉虽只是一碗粉,但它的制作工艺却是较为复杂,其独特的汤料是灵魂,想要做的好吃,还需真技术,来倾品螺蛳粉培训总部,学习靠谱真技术!倾品螺蛳粉有着独特的汤料,汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成;独有秘方,独霸市场!

螺蛳粉培训 独有秘方 独霸市场

倾品螺蛳粉培训做法简述:

1、食材明细:

干米粉、螺蛳、骨头、酸笋、酸菜、萝卜干、腐竹、花生、生菜、葱花、食用油、盐、辣椒粉、辣椒油、鸡油、红油豆瓣酱、腐乳、干辣椒、八角、花椒、沙姜、姜、桂皮、香叶、料酒  

2、简述流程

猪骨头放水中熬汤

准备好的大料:八角,桂皮,花椒,姜,沙姜,香叶,干辣椒

骨头汤烧开后,撇去浮沫,将大料放汤袋中,放入骨头汤一起炖煮

用温水将干米粉浸泡,炒锅烧热,下螺蛳将水份炒干

加入鸡油,姜,辣椒粉,腐乳,盐,食用油,豆瓣酱炒匀

加入辣椒油,料酒,鸡精,炒好的螺蛳倒入炖好的骨头汤中一起炖煮成螺蛳粉的汤头

将花生米炸酥脆、腐竹炸脆盛出备用,将酸菜炒香,锅烧热,将酸笋炒干水份

加入食用油,盐,鸡精炒熟,萝卜干炒香备用。另起锅,将水烧开,下泡好的米粉和生菜烫熟捞出盛大碗中

浇入炖好的螺蛳汤,撒上花生米,酸笋,酸菜,萝卜干,腐竹,葱花即可

注:以上倾品螺蛳粉制作流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容为准!  

倾品螺蛳粉培训课程安排:

理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

示范讲解:1.专业老师手把手教学。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导。2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

螺蛳粉培训 独有秘方 独霸市场

倾品螺蛳粉培训实际操作内容:

1.倾品螺蛳粉的原料、配料的选取、初加工与保存。

2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

3.倾品螺蛳粉等主料及配料的全部制作流程。

4.学员实践学习倾品螺蛳粉的制作工艺及管理流程。

5.复习制作技术,独立完成产品的制作。

6.反复实践操作,熟练操作流程。

螺蛳粉培训 独有秘方 独霸市场

倾品螺蛳粉培训总部的师傅从事螺蛳粉技术培训多年,经验丰富,做出的米粉既是正宗口味又能因地制宜的加以调整。倾品螺蛳粉培训总部采取的教学模式不是枯燥的螺蛳粉培训班,我们是手把手的现场传授,有针对性。所有传授项目均以开店为前提基础,结合实际告知学员每一种原材料该如何节约成本。所有配方毫不保留,让学员自己动手学习,从实际操作中掌握完整的技术。倾品螺蛳粉培训总部值得每一个人选择!

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